Após enfrentar desafios durante a safra de inverno de 2024, produtores de alface devem recuperar a rentabilidade positiva em 2025. A tradicional melhoria no mercado de alface no início do ano deve compensar perdas anteriores.

Investimentos mais cautelosos

No entanto, investimentos em área plantada podem ser reduzidos para os ciclos de verão e inverno, com previsões de:

- Redução de 2,1% na área plantada para o verão 2024/25.

- Redução de 4,1% para o inverno 2025.

Inovação para mitigar impactos climáticos

Para minimizar efeitos adversos do clima, produtores estão migrando para:

- Cultivo protegido (plasticultura, mulching e estufas).

- Hidroponia.

Essas estratégias visam garantir sustentabilidade e eficiência produtiva.

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